Disfruta del sabor de la cocina chilena con esta receta de pantrucas con huevo, una preparación casera ideal para compartir en familia. Su caldo caliente y sus suaves trocitos de masa convierten cada cucharada en una invitación a volver a los sabores de casa.
En Olavícola, te invitamos a preparar esta versión con verduras, masa hecha a mano y nuestros huevos. Primero, cocinarás un caldo lleno de sabor; después, agregarás las pantrucas y terminarás con un huevo por porción.
Además, no necesitas ingredientes complicados para llevar este plato a tu mesa. La cebolla, la zanahoria y las papas acompañan la masa, mientras que el cilantro aporta un toque fresco al momento de servir.
Por último, reúne tus ingredientes y sigue la preparación paso a paso. Así, estas pantrucas con huevo son una rica alternativa para disfrutar de un almuerzo casero con Olavícola.
Para 4 porciones:
1. Primero, sofríe la cebolla y el ajo con el aceite. Luego, añade la zanahoria, el orégano y el comino; revuelve para integrar.
2. A continuación, agrega las papas y el caldo. Cocina a fuego medio hasta que las papas estén casi tiernas. Después, ajusta la sal y la pimienta.
3. Mientras tanto, mezcla la harina con el huevo y una pizca de sal. Incorpora agua tibia de a poco hasta formar una masa suave que no se pegue en las manos.
4. Ahora, estira la masa delgada sobre un mesón enharinado. Luego, corta cuadrados de aproximadamente 2 cm.
5. A continuación, añade los cuadrados al caldo hirviendo, de a poco para que no se peguen. Cocina entre 5 y 10 minutos, hasta que la masa y las papas estén cocidas.
6. Por último, baja el fuego, agrega los cuatro huevos sin batir y cocina suavemente hasta que las claras y las yemas estén cuajadas. Sirve un huevo por plato y termina con cilantro picado.
Comparte estas recetas en tus redes sociales y permite que otros también se deleiten con los sabores únicos y los aromas irresistibles. La buena comida está hecha para ser compartida, así que no esperes más y difunde la alegría de cocinar con nuestros platos inspiradores. ¡Comparte, saborea y disfruta juntos!
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