Si eres amante de los postres tradicionales, esta Receta Alfajores de Maicena te encantará. Gracias a su textura suave y delicada, junto con un delicioso relleno de manjar, estos alfajores se convierten en una opción perfecta para acompañar un café, celebrar una ocasión especial o simplemente disfrutar de un momento dulce. Además, al prepararlos con los huevos frescos de Olavícola, conseguirás una masa aún más tierna y un sabor inigualable.
Por eso, esta receta es ideal tanto para quienes están comenzando en la repostería como para quienes disfrutan preparando clásicos caseros. También podrás personalizar los alfajores decorando sus bordes con coco rallado o dándoles tu toque favorito. Así, lograrás un resultado tan atractivo como delicioso para compartir con familiares y amigos.
Finalmente, en esta receta te enseñaremos cómo preparar una masa liviana, un relleno cremoso y un armado perfecto para conseguir alfajores que se deshacen en la boca. De esta forma, sorprenderás a todos con un dulce casero elaborado con huevos frescos de Olavícola. Sigue leyendo y descubre cómo preparar la Receta Alfajores de Maicena que conquistará a grandes y chicos desde el primer bocado.
1. En un bol grande, batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta tener una pasta clara y cremosa, unos 3 minutos. Agregar las yemas de Olavícola una a una unos 2 minutos más. Agregar la vainilla y mezclar bien. Agregar toda la harina y maicena trabajando con la batidora inicialmente hasta que se formen migas y luego con las manos juntar hasta formar una masa suave. Envolverla en plástico de cocina y dejarla reposar en el refrigerador por 30 minutos mínimo (pueden dejarla toda la noche si desean también).
2. Precalentar el horno a 350F o 180C.
3. Dividir la masa en 2, sacar solo una mitad y uslerear hasta dejarla de 1/2 cm. de grosor. Cortar círculos con un molde para galletas y hornear sobre una lata con papel siliconado o silpat en horno precalentado a 180C o 350F por 13-15 minutos hasta que estén suavemente doradas por debajo.
4. Dejar enfriar completamente. Rellenar con el manjar, colocar manjar en los bordes y rodar por el coco molido. Finalmente espolvorear los alfajores con azúcar flor a través de un colador.
5. Dejar reposar 2 horas antes de servir.
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